Le CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant (HCR) ouvre les portes du secteur dynamique de l’hôtellerie-restauration. La formation menant au diplôme vous permettra, du service en salle à la gestion des approvisionnements, en passant par la maîtrise des techniques professionnelles et la relation client. Le service et la satisfaction client sont au cœur des activités. Avant de revêtir votre tenue de service, une étape cruciale vous attend : la rédaction d’une lettre de motivation percutante qui saura convaincre les recruteurs. Elle est indispensable pour refléter votre personnalité et vos aspirations. Pour vous aider, nous proposons des exemples concrets et des conseils pratiques pour rédiger des candidatures efficaces (école et entreprise) et transformer votre rêve en réalité.
Comment rédiger une candidature pour un CAP Commercialisation et Services en HCR ?
Votre lettre doit avant tout exprimer votre passion pour ce secteur. Décrivez avec enthousiasme ce qui vous attire : le contact avec la clientèle, le travail d’équipe, l’art du service, la gastronomie ou l’ambiance stimulante des établissements. Définissez vos objectifs de carrière et expliquez comment le CAP contribuera à la réalisation de votre projet professionnel. Mettez en avant les spécificités d’un établissement (école ou entreprise) que vous souhaitez intégrer, en mentionnant les aspects qui vous ont convaincu : sa réputation, ses partenariats, sa pédagogie ou ses spécialités. Une candidature personnalisée et bien argumentée, sera toujours mieux perçue.
Ensuite, mettez en valeur votre volonté de développer les compétences requises pour ce CAP. Polyvalence, sens du service, respect des procédures d’hygiène et de sécurité, rigueur, autonomie, prise d’initiatives et capacité d’adaptation sont autant de points clés à mentionner. Par exemple, si vous avez déjà travaillé en équipe lors d’un projet scolaire, mentionnez-le pour illustrer votre capacité à collaborer avec les autres. Si vous avez géré un budget, même modeste, cela peut démontrer votre sens des responsabilités. Par ailleurs, n’oubliez pas les qualités relationnelles : une communication efficace et la discrétion sont essentielles. La maîtrise des langues étrangères est également un avantage pour les établissements avec une clientèle internationale. Pour illustrer ces compétences, privilégiez des exemples concrets tirés de vos expériences personnelles, stages ou activités extra-scolaires.
Vous n’avez besoin d’aucun diplôme pour postuler. Il vous suffit d’avoir au moins 16 ans. Entre avril et mai, vous constituerez un dossier de candidature que le collège vous remettra. Une commission examinera votre demande en tenant compte de vos résultats scolaires, de l’avis du conseil de classe et des places disponibles dans le lycée ou le centre de formation d’apprentis que vous avez choisi. Vous connaîtrez les résultats début juin.
Exemples de lettre de motivation pour un CAP Commercialisation et Services en HCR
Nous proposons deux exemples de lettre de motivation pour un CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant, le premier pour intégrer un établissement scolaire et le deuxième pour un contrat d’apprentissage dans une entreprise. Vous pouvez télécharger gratuitement ces modèles au format Word ou en PDF et les adapter en fonction de votre profil. Avant de vous présenter nos exemples de lettre de motivation, voici un aperçu d’une mise en page standard à respecter.
Exemple de mise en page
Télécharger le modèle de lettre au format Word
1/ Exemple pour une demande d’admission dans une école ou un centre de formation
Nom, prénom
Adresse
Téléphone
Email
Nom de l’établissement scolaire ou du centre de formation
A l’attention de [nom du responsable des admissions]
Adresse de l’école
Code Postal Ville
A [votre ville], le 3 décembre 2024
Objet : demande d’admission en CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant
Madame, Monsieur,
Mon intérêt pour l’hôtellerie-restauration s’est affirmé grâce à mon expérience au sein de l’association « Les Toques Blanches ». Durant ces deux dernières années, j’ai activement participé à l’organisation d’événements culinaires, de la préparation des menus au service en salle. J’ai pu y découvrir la richesse de ce métier, ce qui a renforcé mon souhait d’en faire ma profession.
Votre lycée, reconnu pour l’excellence de sa formation et ses partenariats prestigieux, représente pour moi le cadre idéal pour acquérir les compétences nécessaires à ma réussite. L’approche pédagogique axée sur la pratique et l’immersion professionnelle correspond parfaitement à mes attentes et à mon souhait d’apprendre auprès des meilleurs.
Mon objectif est de devenir chef de rang. Je suis particulièrement attiré par l’art de conseiller les clients sur les accords mets-vins, un aspect que j’ai pu aborder lors de ma participation au salon « Vin et Gastronomie ». Je suis convaincu que votre formation me permettra de maîtriser les différentes facettes du métier : accueil, service, commercialisation…
Mes expériences bénévoles m’ont permis de développer le sens du service, l’adaptabilité, la gestion du stress et l’aisance relationnelle. Enfin, ma rigueur, ma motivation et mon esprit d’équipe, sont des atouts que je souhaite mettre à profit au sein de votre établissement.
Je serais ravi de vous rencontrer lors d’un entretien afin de vous exprimer plus amplement ma motivation. Dans l’attente de votre réponse, je vous prie d’agréer, Madame, Monsieur, l’expression de mes salutations distinguées.
Signature
Télécharger le modèle de lettre au format Word
Modifier la lettre en ligne, à télécharger au format Word ou PDF
2/ Exemple concret pour un contrat d’apprentissage en alternance dans une entreprise
Sophie Martin
5 allée des Lilas
75000 Paris
07 56 78 90 12
sophie.martin@gmail.com
Le Gourmet Parisien
À l’attention de Monsieur Pierre Dubois, Directeur
15 rue de la Paix
75002 Paris
A Paris, le 3 décembre 2024
Objet : candidature spontanée pour un contrat d’apprentissage en CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant
Monsieur le Directeur,
Actuellement élève en 3ème, je suis passionnée par la restauration et souhaite intégrer votre restaurant, « Le Gourmet Parisien », en apprentissage pour préparer un CAP Commercialisation et Services en HCR. Votre établissement jouit d’une excellente réputation pour la qualité de sa cuisine et l’élégance de son service.
Lors d’un repas dans votre établissement, j’ai été impressionnée par le professionnalisme de votre équipe, l’ambiance raffinée et le soin apporté à chaque détail. Cette expérience a confirmé mon désir de me former dans un établissement aussi prestigieux.
Un apprentissage au « Gourmet Parisien » serait une opportunité unique d’acquérir une expérience concrète et de développer mes compétences : approvisionnement, service, communication… Je suis particulièrement intéressée par l’aspect créatif de la restauration et souhaite m’investir dans une démarche écoresponsable.
Mon stage de découverte en restauration collective m’a permis de me familiariser avec le service en salle et la prise de commandes. Dynamique, rigoureuse et dotée d’un bon relationnel, je suis avide d’apprendre et convaincue que ma motivation sera un atout pour votre équipe.
Je suis déterminée à réussir et je serais ravie de vous rencontrer pour vous présenter mes motivations. Mon CV détaille mes compétences et mes expériences. Dans l’attente de vous lire, je vous prie d’agréer, Monsieur le Directeur, mes salutations distinguées.
Sophie Martin
Télécharger le modèle de lettre au format Word
Modifier la lettre en ligne, à télécharger au format Word ou PDF
Conseils
Une lettre soignée et personnalisée est votre meilleur atout. Relisez-la attentivement. Une lecture à voix haute peut aider. Adaptez la lettre en mentionnant des éléments précis. Soyez sincère et enthousiaste. Votre lettre complète votre CV. Mettez en lumière vos aspirations, qualités et expériences. Phrases courtes, langage précis, présentation soignée. Relisez avant l’envoi !
N’oubliez pas que votre lettre de motivation complète votre CV. Elle doit mettre en lumière vos aspirations, vos qualités et vos expériences de manière claire et concise. Privilégiez des phrases courtes et un langage précis. Soignez la mise en page et la présentation pour un rendu professionnel. Relisez une dernière fois votre lettre avant de la joindre à votre dossier : cette étape finale peut faire toute la différence.